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立秋后,隔三差五喝此汤,清热去火防秋燥,老少皆宜!零难度

立秋后,隔三差五喝此汤,清热去火防秋燥,老少皆宜!零难度

立秋之后,天气开始慢慢的缓解了不少,没有之前那么炎热了。虽说立秋了,但是水和汤也还是要多喝,因为秋天特别的容易干燥,所以秋天也是一个很需要补水的季节,因此秋天也要多喝水。而今天这份西红柿紫菜豆腐汤就是一个很适合立秋之后喝的汤,这份汤不仅有西红柿的酸酸甜甜,还有紫菜的鲜味,而菜中有豆腐的嫩滑爽口和鸡蛋的嫩滑,所以整碗汤吃起来也是汤鲜美菜鲜嫩的。

而且这份汤的营养也是很高的,在立秋后,隔三差五喝此汤,不仅清热去火还能防秋燥,是合适立秋后喝的汤。并且这份汤也是老少皆宜的汤,家人也爱喝的汤。至于做法也是属于零难度的,真的就是将所有的食材下锅,不用炒,直接煮就成的,所以做起来是非常简单的。那下面就给大家说说详细的做法,大家不妨可以跟着一起动手做做看。

【西红柿紫菜豆腐汤】

我们只需要准备西红柿、紫菜、豆腐、鸡蛋。西红柿买捏起来软硬适中,颜色鲜艳,不要青红不接,着色不均匀的。紫菜我都是买包装的,注意看下包装,尽量不要买三无包装的。豆腐北豆腐、南豆腐都可以,喜欢吃软一点的可以买南豆腐,反之买北豆腐。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1:先将西红柿取出,开始去皮,在西红柿的头顶划上一个十字刀,接着将西红柿放在有开水的锅中,并且大火煮上1分钟。时间到了之后就将西红柿拿出,并且撕掉皮之后,切成小块或者小丁。香菜放在水中清洗,洗干净叶子和根之后,切掉根,剩下的切成段。

步骤2:拿出一个碗,将鸡蛋,磕破打入碗中,接着在鸡蛋中加上一点盐,用筷子将鸡蛋快速的敲散,放在一旁备用。从水中捞出豆腐,然后将豆腐切成小块,并且将豆腐放在碗中备用。将紫菜拿出,并且将紫菜撕开包装,放在一旁待用。

步骤3:锅洗干净之后倒入适量的水,等到水煮开之后就将西红柿下锅,接着继续煮,煮到水开后,再过一分钟就将豆腐下锅,再次煮开之后就倒入水淀粉,放入紫菜煮。煮到水开之后就关上火,将蛋液倒入锅中,利用余温将鸡蛋烧凝固,最后撒上香菜就可以出锅开吃了。

一份汤鲜美菜鲜嫩的西红柿紫菜豆腐汤就做好了。这份汤不仅好喝,而且也很适合在立秋之后常喝,隔三差五吃一次,能清热去火防秋燥。并且这还是一份老少皆宜的汤,适合一家老小吃。而且这道菜用到菜也是实属价格便宜,比补品会划算很多,而且制作起来零难度,因此可以周末下班的时候做上一份吃。

立秋后,隔三差五喝此汤,清热去火防秋燥,老少皆宜!零难度

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