山药可以蒸着吃，炒着吃或是做成汤，这些吃法是我们常见的，今天阿姐教大家一个山药的营养新吃法，软糯酸甜，我家一周吃3次，老人爱吃，宝宝也爱吃，每做一次吃光光，低糖少油，吃了不怕上火，健康又美味。
【食材】山药200克，糯米粉100克，蔓越莓干50克，白糖10克，纯牛奶80克【做法】第一步：削了皮的山药切成小段，冷水上锅蒸20分钟。
第二步：蔓越莓干比较大颗，所以需要把它们切碎。
第三步：蒸好的山药用叉子压成泥，然后倒入糯米粉，白糖和蔓越莓干，再倒入纯牛奶搅拌均匀，纯牛奶要少量多次加。
第四步：再揉成偏软的面团，取一个小面团揉圆后再压成饼状，每一个面团是30克，没有称的可以做成自己喜欢的大小。
第五步：锅中放半勺油，依次码入山药饼坯，全程开小火煎，记得要多翻几次面。
第七步：煎至两面金黄，中间微微鼓起，用铲子轻轻一压有弹性就可以出锅啦。
山药饼里加了蔓越莓干，咬一口绵软香糯，酸甜而不腻，老人，小孩，孕妇都适宜，当成早餐或是零食都可以，再配上一杯牛奶，享受惬意的美食时光，推荐大家收藏，有时间做给家人吃吧，一定不会让你失望的。【小提示】①糯米粉的吸水性不一样，山药的含水量也不一样，所以纯牛奶的量要多次少量加，自行调整，总之干了加纯牛奶，黏了加适当加些面粉。以上是今天的分享，喜欢这篇食谱吗？如果我的分享对您有帮助，欢迎点赞，转发和收藏，感谢您的支持，明天见。