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煎鱼时,直接下锅煎是大错!大厨教你一招,不粘锅不掉皮

烧鱼的时候,很多朋友都会先把鱼给煎一下,但是在煎鱼的时候,有些朋友总是煎不好,容易粘锅破皮,这是因为煎鱼的方法不对,今天小编教大家一个煎鱼的小技巧,不粘锅不破皮,煎出来的鱼完好无损,下面让我们一起来具体了解一下吧。方法也是非常的简单,首先我们要把鱼处理干净,清洗干净,然后把鱼表面的水分沥干,如果厨房里面有厨房纸的话,就可以直接用厨房纸把鱼表面的水分吸干,鱼的表面水分干了那么就不容易出现破皮的现象了。现在我们开火,在锅里倒入食用油,摇晃铁锅,把油温烧到七成热,大概是锅里冒烟的样子,然后关火。等到锅里面的油温降到差不多三成热的时候,我们开中小火,然后把鱼放到锅里面煎,等到鱼煎到差不多定型的时候,我们再摇晃一下铁锅,再把鱼翻个面煎,这样煎出的鱼不粘锅不掉皮,完好无损,所以说煎鱼的时候一定要先热锅,不可以直接下锅煎。还不会煎鱼的朋友,下次煎鱼时不妨就试试这招吧。以上这个煎鱼不粘锅不破皮的小方法,你学会了吗?希望本期的内容能够帮得到大家,如果您还有更好的意见和想法,欢迎在下方留言,今天的内容就到此结束了,如果您喜欢我们的文章,请记得关注和转发,谢谢观看,我们下期再见。

煎鱼时,直接下锅煎是大错!大厨教你一招,不粘锅不掉皮

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