热备资讯

馒头别蒸了,教你一个好吃做法,做一次吃3天,孩子的零食不用买

家里的零食已经断了,没有零食的日子很难熬,幸好我家屯了几袋酵母,在家暖暖的给孩子做好吃的零食,这个时候家里有暖气,很好发酵,对于北方人发面比较容易。而发酵面食松软养胃,比烫面烙饼更养人,所以零食用发面做的,大人孩子吃了更健康,多吃发酵做的面食容易消化还养胃。

馒头总有吃烦的时候,而蒸的馒头凉了吃就不劲道,今天就给大家分享一个小零食的做法,无难度,保证一次成功,即使家里没有烤箱也能做,面一擀一切放在锅里就能做,而且容易操作,新手也容易掌握。学会做给孩子吃,零食都不用买,肚子饥饿的时候吃几个,解馋还能充饥。最主要的是不用一滴水就能做,越嚼越香。下面就是详细步骤,喜欢的朋友在家也不妨试试看,做给家里的孩子吃,营养还解馋,家里零食都不用出门买。

【奶香小馒头】

主要材料:面粉250克,绵白糖50克,温牛奶80毫升,鸡蛋一颗,酵母3克,食用油20毫升。

【详细做法】:

第一步:首先准备250克面粉放进大碗里,再把白糖放进来,再放入3克酵母粉,最后打进来一个鸡蛋,再把热好的牛奶加进来,牛奶的温度不要超过40度。

第二步:用筷子把面粉搅拌成絮状,面里面加了鸡蛋,牛奶分次加,搅拌至没有干面粉即可,最后加入20克食用油。加食用油主要是防止粘手。

第三步:下手把面絮揉成面团,尽量揉光滑,如果揉不光可以盖上盖子饧一会再揉面,就非常容易了,和这个面团稍微偏软,最后盖上盖子放在较暖和的地方发酵至两倍大。

第四步:把发好的面团呈原来的两倍大小,拿出来放案板上排气,然后整理成椭圆的面饼,再擀成厚度约5毫米厚的面饼。

第五步:切成大小均匀的条状。面条之间保留一定距离,不然它们特别容易粘到一起。

第六步:再把条状面条切成小方块儿的形状,撒一层面粉防粘。

第七步:把切好的小方块可以整理成小圆球,从外向里翻转两次,再把收口捏紧按成椭圆形。

第八步:把所有的小面剂团成圆球,用保鲜袋盖起来放一旁备用。

第九步:准备一个无水无油的平底锅,小火加热,再把小面球放进锅里,距离稍微放开一些,防止煎的时候粘在一起。

第十步:大约煎40秒左右,用筷子翻面,继续煎几十秒,待小馒头定型后,可以推动慢慢翻炒,炒至表面微黄,里面熟了就可以出锅了。

取出来小馒头,松松软软的,甜滋滋的味道也太棒了吧。吃起来一口一个,太好吃了,出锅孩子抢着吃。

喜欢吃焦酥的味道,可以放在烤箱里直接烤,火候不要太高,里面加了白糖容易烤焦,根据自己实际情况来调节温度。在锅里煎必须最小火,煎黄两面全部定型后可以用铲子翻炒,这样受热更均匀,做出的小馒头好吃又好看。

小编说:

1、炒小馒头的时候,一定要全程微小火,烙的时候一定要多翻动,不翻一个不留神,它可是会糊的。

2、如果想快速发酵,把牛奶用热水烫一下,温牛奶把酵母化开,这样能快速发酵。

3、想要馒头更黄,煎的时候可以少放一点油,这样颜色金黄。

馒头别蒸了,教你一个好吃做法,做一次吃3天,孩子的零食不用买

免责声明:非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件12小时内删除。