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早餐天天吃它也不腻,比蛋糕还软还香,营养达标热量低,儿子最爱

早餐天天吃它也不腻,比蛋糕还软还香,营养达标热量低,儿子最爱!面食一直被说是北方人喜欢的主食,不过现在好像已经不分什么南北方了,好吃的面食所有人都喜欢吃,而且,在营养调养上面来说,面食对胃好,面食主要以淀粉为主,属于容易消化的食品,对胃的负担是比较小的,进入胃部,还能形成一层保护层,所以对胃比较好。有人说吃面食过多会导致发胖,这里应该说如果方法不对,也有可能,面食所含的碳水化合物和脂肪相对米饭来讲是比较多的,如果过量,又不运动,可能会使体脂升高,但这也是是因人而异的,是和个人体质、遗传基因、运动量等有关,再说我们可以用健康的做法,这样不仅不会有这种可能性,相反还会起到瘦身的作用。今天我的这个杂面小发糕的做法就非常值得一试,这也是我经常使用的做法,老少都爱吃,尤其是孩子,每次做,这个拳头大小的发糕,他总会至少吃2个。这个面食我之所以叫它发糕而不是馒头,是因为它不用过多的揉面,基本上就是搅拌成团就可以,和发糕的做法一样,非常简单,适合厨房小白操作,但味道口感是相当的棒,营养也非常全面。早餐有了它,在做点汤水就行了,可以晚上冷藏发面现做,可以白天做好了早起回温热一热就行。今天的这个发糕我用的材料有:玉米粉,白面粉,鸡蛋和黑豆。白面粉不用多说,玉米粉属于杂粮,营养非常丰富,营养上是我们日常吃的白面,大米的5倍之多,而且热量小,食用以后几乎不会产生热量,也会不形成脂肪的堆积,它所含的大量的膳食纤维还可以润肠,增加饱腹感,这样就能对瘦身起到辅助的作用。黑豆更是我们应该适当必吃的杂粮。黑豆是豆中之首,营养最高,也是减肥的佳品,很多人在减脂期间都选择吃杂粮和黑豆,既能保证身体的营养的供给,又会促进减脂,同时还能滋润皮肤,让皮肤光泽有度。所以,今天的这个发糕的做法绝对是值得一试的,不只是营养达标,而且口味非常好,还不会长肉,做法也很简单,一起来看看做法吧。材料:玉米面100克,白面粉100克,鸡蛋1个,酵母2克,蜜黑豆半小碗。做法:1、首先备好玉米面,用开水烫一下,一边烫一边搅拌成没有干粉的样子,大约用了120克的开水。2、烫好的玉米粉晾凉,放入酵母,打入鸡蛋,鸡蛋用一个比较大一点的,如果是笨鸡蛋太小,就用两个,搅拌一下。3、把玉米粉,鸡蛋和酵母搅拌匀了,静置几分钟后放入白面粉。4、把玉米粉和白面粉和成团,不用过多揉,只要和成团就行,上面刷上油盖好,发酵约1小时。5、大约1小时,面团发酵2倍大,放入大半小碗的蜜黑豆。蜜黑豆是熟的,最下面的小贴士里我会说做法。6、把黑豆和面团简单揣几下,揣匀。操作的时候会有点粘手,可以手蘸油来完成,这样还能使面团更滋润,做出来的发糕也好吃。7、不用面案,直接用手揪一块面团,做成椭圆形状或者圆形馒头状都行,放入蒸锅,静置10分钟,就可以开火慢慢加热蒸。8、冷水放入的面团,烧开水后,大火蒸20分钟,时间到,再焖5分钟开锅,各个圆鼓鼓,又暄又好吃。小贴士:今天的这个小发糕特别值得一试,我这些是三口人的量,人多就材料倍增。蜜黑豆本是是甜的,但不是很甜,放入面食里非常好。有时间的时候就做上一瓶,密封冰箱内保存半个月是没问题的,吃粥,做面食等都能用上。蜜黑豆的做法:黑豆用水浸泡后煮熟,或者干豆直接用压力锅煮压半小时。把黑豆煮熟但还不至于一碰就面、就碎掉的样子,取一个不沾锅,放入水和冰糖,把冰糖煮化后熬成有点粘稠的样子,放入黑豆,炒干水分即可。这里黑豆、糖的量自己掌握就行,想吃甜点的多放点冰糖,反之,少放糖。记住用冰糖,好吃不上火,热量相对还低。好啦,这个小发糕一定要试试做,不管在哪一餐里吃都非常好。

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