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冬天,吃萝卜吃白菜,都不如吃它,味道香营养高,视力不好要多吃

妈妈家的楼顶,种了不少的瓜果蔬菜,有韭菜、有辣椒、有南瓜、有芹菜等等,每次回家都会装满满一箱子的蔬菜,让我们带回来。妈妈种的南瓜味道特别香,孩子很喜欢吃。南瓜营养丰富,含有大量的粗纤维和果糖,胡萝卜素也很高,食用后能转化成维生素A,能缓解眼部疲劳,保护视力,经常用眼的学生和视力不好的人建议多吃一些。南瓜的做法很多,黄焖南瓜,南瓜小米粥,南瓜饼都不错。不过我家最爱的还是咸蛋黄焗南瓜。这菜咸香粉糯,每次去饭店必点,从小吃到大,吃了20多年都没吃腻。今天就给大家分享一下咸蛋黄焗南瓜的做法,需要准备的食材有:生咸蛋黄6个,南瓜1斤,玉米淀粉3大勺,料酒1勺,食用油适量,盐适量,葱花适量。第一步:准备几个生的咸蛋黄,加料酒腌制去腥。第二步:南瓜削掉坚硬的外皮,去籽去瓤。南瓜挑选外皮光滑的比较好削,选择细长的老南瓜,吃起来比较香。第三步:南瓜切成手指长的条状,宽约1厘米,不要切太细。南瓜富含胡萝卜素,冬天吃萝卜和白菜都不如吃它。第四步:烧一锅热开水,放入咸蛋黄蒸10分钟左右。第五步:咸蛋黄蒸熟趁热用勺子压成碎末,放一边备用。第六步:就着蒸锅咸蛋黄的开水,南瓜条少量多次放进锅里焯水。大约煮1-2分钟就克捞出来了,不要煮太熟,不然一碰就断了。第七步:南瓜条均匀的裹上玉米淀粉。第八步:大火烧热油锅,放入适量的食用油,改中小火放入南瓜条,煎到有南瓜的香味盛出来沥一下油。南瓜条用煎的做法代替油炸,吸油少,吃起来更健康。第九步:锅里留油,放入咸蛋黄末翻炒一会,加适量的盐调味。第十步:煎过的南瓜条倒入锅里,跟咸蛋黄末翻炒均匀,出锅后撒上适量的葱花,一盘咸香下饭的咸蛋黄焗南瓜就做好了。冬天,吃萝卜吃白菜,都不如吃它,味道香营养高,视力不好要多吃。这菜每次去饭店必点,从小吃到大,吃了20多年都没吃腻。今天分享的这篇咸蛋黄焗南瓜的做法,您喜欢吗南瓜,您家喜欢怎么吃呢如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每天更新,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

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