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这菜现在特香,但有人却不喜欢它,我家人用它包饺子吃着没够

韭菜一年四季都有,但是秋后的韭菜格外香,在过去没有大棚时候,一到秋天人们就争先恐后多吃几次,然后等到来年开春才能吃到新鲜的韭菜,我们小的时候春节包饺子也见不到绿色的韭菜,只能买些韭黄来包三鲜馅的饺子。所以秋韭菜人们吃得更多。一提韭菜有人就讨厌,但有的人却特别喜欢,我家就是特别喜欢韭菜,韭菜做馅、炒着吃、就连烧烤时也不忘烤上几串韭菜,但最常做的是用韭菜做馅,包饺子或者大包子,别看平时喜欢图省事喜欢吃肉馅的,但吃韭菜的饺子却很喜欢包素馅,虾皮、鸡蛋、粉丝、油条碎掺在馅里特别鲜香,通常我们都叫素三鲜,不知不觉就能吃一盘,吃起来没饱,所以我和老公一有时间就饱上一顿韭菜饺子,不但好吃,而且有饭有菜做起来更方便,一周包2-3次都吃不腻。立冬前的韭菜又好吃又便宜,才2元一斤,别以为它便宜而不吃,其实吃韭菜的益处很多,开胃理气、补肾助阳,健脾护肝,它含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,润肠通便,起到排毒的作用,所以别错过这季节吃韭菜哦。【韭菜素三鲜水饺】食材:韭菜、虾皮、鸡蛋、油条、山芋粉丝、姜、花椒面、酱油、盐、花生油、香油制作:面粉与水的比例按10:5.5的比例和成面团,放一边饧面。2. 炒锅烧热倒油,鸡蛋打散炒碎,再倒油将虾皮炒香,放一边凉透。3. 粉丝泡软后剁碎,倒入少许酱油拌匀,一是增香,二是好看。 油条切碎备用。4.将以上的粉丝、油条、花椒面、姜末全部倒入炒鸡蛋的锅里。5. 韭菜择去黄叶,清洗干净后用清水浸泡30分钟,去除一下残留农药,捞出后控去水分,切碎。将韭菜倒入锅里,倒上适量的花生油和香油拌匀,最后再加盐调味。6. 将饧好的面团揉匀,做剂子,包饺子。7. 锅里烧开水,下入饺子,锅开后倒入半碗凉水盖上锅盖再开锅煮半分钟就可以捞出来了,韭菜素饺子不宜久煮,久煮馅就塌了不好吃了。8. 鲜香的饺子吃着没够。#韭菜#包饺子#虾皮收藏立冬前的韭菜又好吃又便宜,才2元一斤,别以为它便宜而不吃,其实吃韭菜的益处很多,开胃理气、补肾助阳,健脾护肝,它含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,润肠通便,起到排毒的作用,所以别错过这季节吃韭菜哦。【韭菜素三鲜水饺】食材:韭菜、虾皮、鸡蛋、油条、山芋粉丝、姜、花椒面、酱油、盐、花生油、香油制作:面粉与水的比例按10:5.5的比例和成面团,放一边饧面。2. 炒锅烧热倒油,鸡蛋打散炒碎,再倒油将虾皮炒香,放一边凉透。3. 粉丝泡软后剁碎,倒入少许酱油拌匀,一是增香,二是好看。 油条切碎备用。4.将以上的粉丝、油条、花椒面、姜末全部倒入炒鸡蛋的锅里。5. 韭菜择去黄叶,清洗干净后用清水浸泡30分钟,去除一下残留农药,捞出后控去水分,切碎。将韭菜倒入锅里,倒上适量的花生油和香油拌匀,最后再加盐调味。6. 将饧好的面团揉匀,做剂子,包饺子。7. 锅里烧开水,下入饺子,锅开后倒入半碗凉水盖上锅盖再开锅煮半分钟就可以捞出来了,韭菜素饺子不宜久煮,久煮馅就塌了不好吃了。8. 鲜香的饺子吃着没够。

这菜现在特香,但有人却不喜欢它,我家人用它包饺子吃着没够

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