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2分钟教你学会做绿豆糕,松软细腻,甘甜解暑,大人孩子都爱吃!

绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻,2分钟教你学会做绿豆糕,松软细腻,甘甜解暑,大人孩子都爱吃,喜欢的朋友快来试试吧!用料绿豆 500克黄油 130克白砂糖 100克蜂蜜或麦芽糖 1勺入口即化绿豆糕的做法1、500克脱皮绿豆提早一晚把它泡软(气温高建议放入冰箱)第二天取出浸泡好的绿豆用清水冲洗一下,放蒸锅上蒸40分钟2、蒸好后取出趁热捣碎或直接放入绞肉机中搅碎3、再过筛一遍,更细腻4、锅里加入130克黄油,小火把它熬融化5、把绿豆泥倒进去,小火慢慢翻炒(全程用小火)6、炒至略干加入100克白糖和1勺蜂蜜,继续小火翻炒7、把它炒至略干不发粘,出锅晾凉8、捏分成一个个团子(一个大约30克)9、取绿豆团放进模具里,用力往下按压,再把它推出来10、自己做的吃起来还是很放心的!喜欢的话也可以放点蔓越莓碎进去,一个团子放几粒蔓越莓就好了小贴士黄油也可以用植物油替换,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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