热备资讯

荷包蛋总是煮破,不成形,30年大厨教你2个小窍门,个个漂亮好看

鸡蛋是我们生活中经常会吃到的食物,鸡蛋的用途和做法非常多,无论是炒菜,做面食都非常的美味,在众多的做法中,相信大家都挺喜欢吃荷包蛋,这种做法即简单,而且蛋黄完整漂亮。荷包蛋有两种做法,主要是煎和煮,煎荷包蛋相对来说比较简单,只要你有一口不粘锅,就能做出非常漂亮的荷包蛋,但是水煮荷包蛋,却没有这么简单,好多小伙伴煮出的荷包蛋都不成型,甚至有些都煮散了。30年大厨教你2个小窍门,个个漂亮好看,新手也能一次成功。一、水煮法在盆子里倒入一小碗清水,然后再打入5个鸡蛋,打的时候小心点儿,不要破了,锅里倒入一大碗的清水,盖上锅盖开中火。冒小泡泡的时候加入一勺盐搅拌均匀,这样防止粘锅,容易成型,然后倒入打好的鸡蛋,转小火煮上8分钟。一定不能水开倒入鸡蛋,容易煮烂不成形,时间到了,我们看一下荷包蛋,非常的完整,也没有煮破。二、蒸荷包蛋小碗里倒入清水,然后打入一个鸡蛋,小碗最好选择底部比较小的,做出的荷包蛋特别漂亮,水开后放入小碗蒸8分钟,时间到了后取出来,把多余的水倒掉,然后用铲子或者勺子把鸡蛋慢慢取下来,这样做的荷包蛋也非常的完整漂亮。这两种方法做出的荷包蛋形状都很完整,相比较蒸的荷包蛋更嫩一些,如果喜欢吃溏心的,适量缩短时间就行。煮好的荷包蛋可以直接吃,也能可以做成其它味道,下面再给大家分享一个非常好吃的做法,碗里倒两勺生抽,两勺香醋,一勺蚝油,一勺白糖,两勺番茄酱,一小勺淀粉,半碗清水,然后搅拌均匀。搅拌均匀后倒入锅里大火煮开,一直煮到料汁粘稠就可以了,出锅后淋在鸡蛋上面,撒上葱花就可以了,糖醋荷包蛋就做好了,吃起来酸甜可口,如果你也喜欢吃荷包蛋的话,不妨试试今天的方法哦。#云梯计划#

荷包蛋总是煮破,不成形,30年大厨教你2个小窍门,个个漂亮好看

责声明:非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件12小时内删除。