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不管炖什么鱼,都不要放这“两种调料”,否则鱼很腥很难吃

因为媳妇在哺乳期,所以我经常会买鲫鱼炖汤给她喝,老人家都说这玩意滋补,但是今天去市场有点晚,老板告诉我鲫鱼已经全部都卖完了,但还剩下一些黄骨鱼,我对这鱼其实并不了解,但是老板告诉我比鲫鱼还要营养,随时和哺乳期的女性吃,而且这鱼还没有小刺,吃起来特别方便,我听后也没有鱿鱼,买了一些回家炖,老婆确实还挺喜欢吃的,没有小刺不扎嘴。不管炖什么鱼,都不要放这“两种调料”,否则鱼很腥很难吃!很多人炖鱼为了去腥,都喜欢往汤里面加花椒与八角,但其实这是炖鱼最不应该添加的两味料,下面用炖黄骨鱼为大家举例,为大家分享一下炖鱼汤的最佳做法。【炖黄骨鱼汤】准备食材:黄骨鱼几只、葱姜适量、豆腐几块、大蒜适量制作步骤:1、先把鱼都给处理干净,因为黄骨鱼相对比较小,清洗起来就特别麻烦,另外还有三根尖锐的大刺,一定要小心扎手。2、清洗完成之后,起锅烧油将鱼下锅煎炸一下,煎炸到两面微微焦黄为止,怕粘锅的可以先用生姜在锅底擦拭一下。3、往锅内直接添加开水,然后加入葱姜蒜和料酒,小火慢慢炖煮去腥,20分钟左右鱼汤就比较浓白了,咱们加入豆腐和食盐,再次炖煮个十分钟左右,鱼汤就算是彻底完成了。之所以不让大家炖鱼汤放大料,是因为大料自身口味过于浓郁,去腥的同时也会掩盖鱼肉应有的鲜美,这样吃起来就会很怪异,显得和喝白开水一样,没有什么意思,你们认为呢?#黄骨鱼#鱼汤#去腥收藏制作步骤:1、先把鱼都给处理干净,因为黄骨鱼相对比较小,清洗起来就特别麻烦,另外还有三根尖锐的大刺,一定要小心扎手。2、清洗完成之后,起锅烧油将鱼下锅煎炸一下,煎炸到两面微微焦黄为止,怕粘锅的可以先用生姜在锅底擦拭一下。3、往锅内直接添加开水,然后加入葱姜蒜和料酒,小火慢慢炖煮去腥,20分钟左右鱼汤就比较浓白了,咱们加入豆腐和食盐,再次炖煮个十分钟左右,鱼汤就算是彻底完成了。之所以不让大家炖鱼汤放大料,是因为大料自身口味过于浓郁,去腥的同时也会掩盖鱼肉应有的鲜美,这样吃起来就会很怪异,显得和喝白开水一样,没有什么意思,你们认为呢?

不管炖什么鱼,都不要放这“两种调料”,否则鱼很腥很难吃

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