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不管煮啥水饺,只需加勺“它”,水饺不烂不破皮,现在知道不算晚

不管煮啥水饺,只需加勺“它”,饺子不烂不破皮,现在知道不算晚。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

大家在煮水饺的时候,是不是都会碰到一个问题?不管是刚包的水饺,还是超市买的速冻水饺。在锅里煮的时候每次都煮烂,好好的饺子,都会被煮成一锅肉汤,但是每次又不知道原因是什么,很多朋友都不敢煮水饺了。其实原因很简单,只需加勺“它”,饺子不烂不破皮,现在知道还不算晚。好了,我废话不多说,接下来直接给大家上干货了。

其实不想把饺子煮烂的方法很简单。咱们今天主要分三点把这个问题给大家解决。

1、首先饺子下锅前,一定要先在锅里添上一勺盐,这是保证水饺不烂的关键。水里加上盐以后,再煮的水饺,水饺颜色洁白,怎么煮也煮不烂,大家可以用这个方法试试,保证有效。

2、接着就是,煮水饺一定要开水下锅,有很多朋友买来的水饺,直接锅里添上水,就放进里面。因为水没开,没有沸腾。所以饺子就会自然地沉入锅底。然后粘在锅底上,很多朋友用勺子一扒拉,饺子皮自然就烂了。所以呢,咱们煮水饺一定要开水下锅。

3、第三个就是,开水下锅后的水饺,不要勤搅动,但是也不能不搅动。一般一次水饺大概,用手勺搅拌上十次八次即可。而且搅拌的时候也有学问,千万不要正着搅,要反着搅。也就是用勺子背,推动饺子在锅里转动。因为勺子背更圆滑,所以这样水饺,自然就不会被搅烂。

接下来是这三点的总结。

1、下锅前,一定要加上一勺食用盐,然后再煮水饺。加盐煮出的水饺颜色洁白,而且不容易破皮不容易烂,大家一定要牢记这一点。

2、并且煮水饺一定要开水下锅,如果凉水下锅,饺子会粘在锅底,自然就会被煮烂。

3、还有就是搅拌水饺时,一定要用勺子背,因为勺子背更圆滑,这样睡觉才不容易破皮。

另外还有刚包的水饺,一定要在案子上多撒上一些面粉,以免水饺渗水,导致面皮都盯在案板上,这样下出的睡觉,也很容易烂。

好啦,下饺子不烂的小妙招,给大家就分享到这里了。水饺下锅的时候,一定记得要加勺盐哦。学会了,下次包水饺的时候,一定要试试哦。

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不管煮啥水饺,只需加勺“它”,水饺不烂不破皮,现在知道不算晚

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