不太建议早餐只吃一个苹果。中国居民膳食指南建议饮食应，谷类为主，食物多样。仅使用1个苹果，饮食结构单一，且早餐供应的热量不足。一般来讲，早餐提供的热量应占全天的20%-30%。按普通健康成人1天需要2000千卡的热量计算，早餐的食物至少要提供400-600千卡。而1个普通大小的苹果只能提供不到100千卡的热量。