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招牌口味蛇传统长沙味

老李口味馆,位于远大一路辉煌国际城。它是这样一家店,朴实不浮夸,只做家常菜。这家常菜,传承至老李的奶奶。也就是说,你在这里吃到的,就是小时候的古早味。

招牌口味蛇传统长沙味

辉煌国际城五栋靠马路边,就可以看到老李的大招牌。从皇茶旁边的楼梯上到二楼,便是正厅了。“上古神器”四个大字十分醒目。大厅宽敞,也有包厢,因为层高非常高,所以丝毫不显局促。菜单非常有趣,是为:老李口味馆考试试卷。单选题、多选题、必选题一应俱全。一下子把人带回曾被考试支配的恐惧。

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说起古早味,这个闽南传来的词汇,对台湾人来说可能是冬瓜茶、烤乌鱼子。而对长沙人来说,却是猪油拌饭、紫苏黄瓜焖鳝鱼、红烧五花肉……来老李口味馆,一起开启舌尖的回忆之旅吧。

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辉煌国际城五栋靠马路边,就可以看到老李的大招牌。从皇茶旁边的楼梯上到二楼,便是正厅了。“上古神器”四个大字十分醒目。大厅宽敞,也有包厢,因为层高非常高,所以丝毫不显局促。菜单非常有趣,是为:老李口味馆考试试卷。单选题、多选题、必选题一应俱全。一下子把人带回曾被考试支配的恐惧。

必选题,也就是老李招牌菜,有古法四方肉、牛鞭炖土鸡、老李香辣虾、老李黄焖鳝鱼等八样。古法四方肉,是从老李的奶奶开始就流传下来的美味。方方正正的大块五花肉红烧,要做到入味而形不散,真是十分考验功力的。黄焖鳝鱼就是老长沙搞法,加紫苏、黄瓜焖制,吃一口都是回忆,好像小时候自家厨房的手艺。

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单选题,也就是家常湘菜小炒。孜然牛肉、青椒炒肥肠、酱汁淮山这些耳熟能详的家常菜应有尽有。按个人喜好点即可。

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最值得一提的是,老李的口味蛇,来的话可不得不吃。同样从李娭毑传承下来,现在也是老李口味馆的镇店之宝。这里的蛇是特地从江西专业的养殖场采购三斤左右的花蛇。蛇肉丰腴肥厚,看似紧致却弹嫩兼备,蛇皮柔韧Q滑,别有一番滋味。

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80年代,李五娭毑开启李氏家族口味菜的大门,为来往的食客提供美味佳肴。饭店位于老火车站附近,李五娭毑给它取名为客至宾饭店,由于口味好价格实惠,回头客很多,多少年来,客至如归,生意火爆。90年代,李五娭毑长子传承老李家口味菜精髓,开店掌勺,饭店位于湘雅医院附近,取名双富酒楼,后开分店于天心阁,将老李家口味菜发扬光大。到了00年代,李五娭毑次子又接过衣钵,进一步升级菜品,在水库附近开了一家名为湘一锅的新店,口味广受大众好评。这不,第三代的老李口味馆,让长沙美味继续传承,让这舌尖的记忆不会丢失。

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地址:远大一路辉煌国际城五栋一~二层

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