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中国人一年能送近14亿个月饼,送月饼的含义是什么

“但愿人长久,千里共婵娟”中秋品月饼、赏月、祭月,是千古流传的美好习俗,月亮寄托了人们的各种心愿祝福。据大数据统计中国人一年能送近14亿个月饼,大家已经开始吃月饼了吗?每年中秋节过后家里还剩了好多个月饼,为了不浪费,连早餐都变成月饼了。那么送月饼的含义是什么呢?月饼都有哪些种类呢?马上来了解一下吧!

(自媒体www.9y9y.com)

 

(原文来自www.9y9y.com)

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中国人一年能送近14亿个月饼

 

据苏宁易购数据,截至9月18日,中秋月饼销量较去年同期增长了121%,尤其节前两周同比增长了215%。与此同时,截至9月15日,京东平台整体月饼销量同比去年上涨超过125%。

 

苏宁易购、京东等平台数据显示,月饼销量较去年同期均大幅增长100%以上。面对近14亿的月饼规模,月饼生产企业数量也呈爆发式增长,新注册的月饼相关企业已达到1483家,同2019年全年仅相差102家。

 

月饼哪家好

 

虽说老字号餐馆饱受诟病,但就月饼而言,还是老字号品牌更得人心。

 

据苏宁易购近两周(9月13日-26日)调研数据,最受欢迎的月饼品牌是“中华老字号”广州酒家,其次是“华美”和“美心”。

 

此前,天猫数据显示,在8月份月饼类目中,“稻香村食品旗舰店”位居销量榜首,创下4007%的交易增长。

 

据界面数据不完全统计,截至目前,至少有星巴克、喜茶等咖啡茶饮,肯德基、必胜客等快餐食品,盒马等生鲜电商相继跨界“做月饼”。部分商家平台显示,其上线的限量礼盒已售罄。

 

 

月饼的种类

 

1、京式月饼

 

京式月饼可以说是我从小到大吃得最多的一种月饼了,它的皮比较厚,一般皮和馅的比例在2:3左右,这也使得京式月饼吃起来不会那么腻。馅料多以果仁、 青红丝和冰糖为主,最具代表性的就是北京的稻香村了。

 

2、广式月饼

 

广式月饼可以说是非常经典的一种月饼了,相对于京式月饼,它的皮就要薄很多了,不但皮薄馅多,而且它的油还多,所以口感非常的酥软,但相应的,吃起来也会有些腻。现在广式月饼中蛋黄莲蓉馅可以说是最受欢迎的了,我最喜欢吃的就是里面的 咸鸭蛋黄,正好中和了月饼的甜腻,味道还是非常不错的。

 

3、苏式月饼

 

苏式月饼和前两种月饼在外形上就有明显的不同,它是 酥皮的,外酥里软,层次非常丰富,而且越嚼越香。而馅料则以肉馅为特色,这一点也正中很多的下怀,毕竟很多人都是钟爱咸口的月饼的。

 

4、滇式月饼

 

说到滇式月饼,那不得不提的就是云腿月饼了。用 宣威火腿切小块,配上猪油、面粉、糖、蜂蜜等配料,制作好的云腿月饼吃起来既有苏式月饼的酥皮感,又有肉香,非常的好吃,因此也受到了很多人的喜爱。

 

5、冰皮月饼

 

冰皮月饼相对于以上几种月饼,应该算是一种新式月饼了,和传统意义上的月饼有所不同。传统的月饼都是用面粉和糖浆制作的,而饼皮月饼则是由糯米和淀粉制作的。它的颜值会非常的高,口感也不错,关键制作起来会简单很多,大家可以自己在家尝试着做。

 

 

送月饼的含义是什么

 

不同的口味的月饼,有着不同的吉祥寓意。

 

月饼通常是圆形的,因为圆形象征着八月十五夜晚的圆月,代表着吉祥圆满、团团圆圆的寓意,尤其是大的圆形月饼。

 

也有一部分月饼,是方形的,其实方形的月饼,用料会比圆形的多一些。正方形也代表着大利四方,东西南北行好运,出门在外方方利这样的好寓意。

 

有少量的月饼,是心型和花朵型的,这些月饼适合展示女儿家的心思,对爱情和美好事物的渴求。

 

咸味馅料的月饼,比如火腿、五仁叉烧、牛肉,这些“肉馅满满”的咸味月饼,一般是流传多年的传统口味,用料多样,而且是价格偏高的肉类馅料,这样的月饼代表了生活富贵,闲适富裕。

 

甜味的月饼,代表了甜甜蜜蜜的含义。

 

莲蓉类——代表心相连,尤其是双黄莲蓉,适合拜月求和爱情有关的心愿。

 

豆沙类——红豆代表相思,绿豆代表了福禄。

 

芝麻类——芝麻开花节节高,代表了不断前进。

 

枣泥类——代表了加快进度,早早实现。

 

还有一些近年来兴起的新式月饼,比如桃山月饼、冰淇淋月饼等等。代表了当下时代大家对于美好生活的诠释:精致可人、生活中的小确幸。 

 

 

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