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白菜萝卜都靠边,此菜才是菜王!不打农药的益智菇,还是癌症天敌

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金针菇,又称金针菇、平菇、平菇、白灵菇、白粉病菌、金针菇、平菇等,是一种腐生真菌,也是一种较好的保健食品。金针菇是蔬菜世界上唯一一种无需喷洒农药就能生长的蔬菜。它健康无污染,只需从货架上通过菌丝吸收营养,也被称为 ''蔬菜之王''。

此外,一些研究表明金针菇中含有的一种物质具有良好的抗癌作用。

功效:

1. 金针菇含有 18 种氨基酸,特别是赖氨酸、精氨酸和亮氨酸,这些氨基酸是脑营养所特别需要的,能够增强记忆力和发展智力,因此也被称为 ''益智蘑菇''。长期食用金针菇对老年人和儿童都有好处。

2. 增强抗癌作用

金针菇有一种叫做平菇的物质。药理实验表明平菇能增强身体对癌细胞的抵抗力。此外,金针菇也是一个 ''癌症敌人'',因为它的多糖对肝癌和肺癌有明显的抗癌作用。

营养学家认为金针菇中的精氨酸在身体中起着非常重要的作用。长期以来,肝炎、肝硬化、肝癌等肝病患者经常吃金针菇能明显缓解氨中毒,对预防肝昏迷有积极作用。

白菜萝卜都靠边,此菜才是菜王!不打农药的益智菇,还是癌症天敌

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