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你能辨别市场上哪些是硫磺姜么?教你4招,轻松辨别不踩雷!

生姜是做菜时不可少的一种调料,炒菜、炖汤、腌肉等,都要用生姜,不仅可以调味,还可以去腥,所以生姜用起来特别快,经常要去买。但是你真的会买吗?

一般人买姜都喜欢买干干净净又饱满的,这样回家要用的时候处理起来比较省事,而且觉得这样的生姜比较新鲜,做起饭菜来也更可口。

然而那些看起来比较磕碜的,很少有人买,其实这就是一个误区,买姜不应该“以貌取姜”。长得好看的姜有可能是毒生姜,这种毒生姜是用硫磺熏过的姜,如果买到了,不仅吃亏多花钱,还吃了对身体不好。

有人要说了,好好的生姜直接卖不就好了,干嘛要那么麻烦,还要用硫磺熏一下呢?

硫磺为黄色固体或粉末,有明显气味,能挥发。作为易燃固体,主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。

医学专家称,硫磺熏制食品会发生一系列化学反应,容易对人的肠胃造成一定的刺激,若经常食用这类食品,将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品,会对人的神经系统造成损害,轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用,则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等,严重的还会影响人的肝肾功能。

但是用硫磺熏过的生姜的外表会变得发黄变亮,凭这个美丽的外表,既好销售,还能卖个好价钱。

而正常的生姜,表面坑坑洼洼还脏兮兮的,没有对比就没有伤害,所以在不知情的情况下,很多人会选择颜值较高的硫磺姜。

不少人认为贵一点没什么,看着舒服又实用。无良商家就是抓住了顾客的这个心理,制作硫磺姜,而很多人不知道,还在那里傻傻地挑漂亮的生姜。

现在这些黑心商家虽然被曝出来了一些,但我们还是得提高警惕,多学习一些生活小技巧,避免买到硫磺姜。

今天小编来给大家分享一下买生姜的技巧,快看看是哪4招,学会后,就不怕买到硫磺姜了。

辨别硫磺姜小妙招

1、观察生姜表面,硫磺姜的表面是很干净光滑的,用手轻轻一搓生姜皮会被搓下来。而正常生姜的表面比较粗糙坑洼,颜色稍微暗淡一点,而且还会粘附一些泥土。

2、闻一闻生姜味,有些硫磺姜会有一股刺鼻的味道,又或者是什么味道也没有。而正常生姜闻起来生姜味很浓,闻着很舒服。

3、尝一尝生姜味。硫磺姜嚼一嚼,味道有点怪异,或者姜味很寡淡。正常生姜嚼过之后,会有很浓的姜辣味,而且姜味很清香。

4、放一放生姜再观察。硫磺姜放了一段时间后,很快就会变质,部分坏死变黑。而正常生姜可以放很长时间,不变坏,甚至还有可能发芽。

辨别硫磺姜你学会了么?谨记,特别好看的不要买,闻起来有刺鼻异味的,或者毫无味道的生姜也不要买, 学会以上方法,轻松辨别硫磺姜,避开硫磺姜,今后不上当。

你能辨别市场上哪些是硫磺姜么?教你4招,轻松辨别不踩雷!

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