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滨海新区职业技能大赛酒店餐饮业营养餐技能大赛举行

大赛现场天津港保税区总工会供图 大赛现场天津港保税区总工会供图 大赛现场天津港保税区总工会供图 大赛现场天津港保税区总工会供图 大赛现场天津港保税区总工会供图 人民网天津10月30日电 10月29日,2020年“金锤杯”滨海新区职业技能大赛酒店餐饮业营养餐技能大赛在天津港保税区举行,一场富有烟火气息的“舌尖上的”技术比武在煎炒烹炸煮溜焖炖中精彩上演。据悉,本次大赛分为营养餐、拉面、餐厅服务员三个项目。参赛选手均来自滨海新区范围内的酒店、企业食堂、配餐等单位,处在服务职工和消费者的第一线。比赛中,选手们在成本限制的前提下,用荤素、颜色、食材等科学搭配制作出品种多样、健康营养、可口卫生、创意丰富的餐品,并加入了微笑、彩虹等多样造型元素,让工作餐摇身一变,充满了“家”的温馨。大赛最亮眼的,当属拉面项目,技术性较强,品类众多,独具地方风味,广受欢迎。据介绍,拉面项目为今年新增项目,是就业扶贫、技能扶贫的重要举措,旨在提高对口扶贫地区来津就业人员的技术水平,鼓励他们以一技之长安家滨海、筑梦津城。

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